Putignano, in breve
Putignano è un comune italiano di 25 639 abitanti della città metropolitana di Bari, in Puglia. Situato nell'entroterra della Murgia barese, il territorio è caratterizzato dalla presenza di fenomeni carsici, tra i quali numerose cavità naturali. Il centro è conosciuto soprattutto per il Carnevale, manifestazione documentata a partire dal 1394 e caratterizzata, nella sua forma contemporanea, dalla produzione di carri allegorici in cartapesta. Nel corso del XX secolo si è inoltre sviluppato un comparto manifatturiero dell'abbigliamento, specializzatosi in particolare nella produzione di abiti da sposa.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Il territorio di Putignano conserva testimonianze archeologiche riferibili all'età preromana, ricondotte alla presenza dei Peucezi nella Murgia centrale; reperti archeologici rinvenuti nell'area testimoniano una frequentazione antica del territorio. Non risultano invece sufficientemente documentate le tradizionali identificazioni dell'abitato con un municipium romano, né una continuità diretta fra un presunto insediamento peuceta e il successivo centro medievale. Le prime testimonianze documentarie certe risalgono all'Alto Medioevo. Il toponimo compare negli atti del Chartularium Cupersanense già nei primi decenni del X secolo; un documento del 916 attesta inoltre l'esistenza di una strada tra Polignano e Putignano.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Chiesa di San Pietro Apostolo, chiesa madre della città. Consacrata nel 1158, fu trasformata nel corso del XV secolo e ampiamente ricostruita tra il 1562 e il 1666, con ulteriori interventi nei secoli XVII e XVIII. La facciata in pietra calcarea conserva il portale ogivale e il rosone quattrocentesco; l'interno, a navata unica con cappelle laterali, presenta un apparato decorativo sviluppatosi soprattutto in età barocca. Tra le opere conservate figura la statua di San Pietro eseguita nel 1502 da Stefano da Putignano, mentre al XVIII secolo risalgono, fra gli altri elementi, il pulpito ligneo e il soffitto decorato. Chiesa di Santa Maria la Greca, attestata in età medievale e ricondotta dal Catalogo generale dei Beni Culturali al XIV secolo.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Il sistema scolastico statale del primo ciclo è organizzato in due istituti comprensivi, comprendenti scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di primo grado. Per l'istruzione secondaria di secondo grado sono presenti un liceo statale con indirizzi classico, scientifico, scientifico con opzione scienze applicate e linguistico e una sede dell'Istituto di istruzione superiore «Da Vinci-Agherbino», destinata all'istruzione professionale nei settori elettrico, meccanico e grafico. A Putignano ha sede Radio JP, web radio indipendente fondata nel 2012. È inoltre attivo il network locale GR Radio Onda. Putignano è stata utilizzata come location cinematografica e televisiva.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
La specialità gastronomica maggiormente legata a Putignano è la farinella (farnedd nel dialetto locale), uno sfarinato ottenuto dalla tostatura e successiva macinazione di ceci e orzo, con aggiunta di sale. È inserita dal 2001 nell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali della Puglia, con Putignano indicata come area di origine. Tradizionalmente la farinella era consumata soprattutto nella cultura contadina, da sola o accompagnata da fichi, erbe, cipolle, olive e altri alimenti; veniva inoltre utilizzata per accompagnare pasta, verdure e patate. Il suo nome è stato adottato anche per Farinella, la maschera rappresentativa del Carnevale di Putignano.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Sono presenti numerose masserie dedite all'allevamento prevalente di bovini per la produzione di latte e carne e per la produzione di graminacee. La produzione agricola comprende anche frutta come ciliegie e olive sia ad uso da tavola che ad uso industriale per la rispettiva produzione di confetture ed olio d'oliva. Sono presenti anche, in quantità limitate, colture di mandorli. Negli orti del comune di Putignano è frequente trovare due tipologie di carciofo autoctono: il "Verde" ed il "Violetto" detti appunto di Putignano. Queste varietà di carciofi sono a rischio di estinzione, infatti sono state aggiunte nell'allegato 8 del PSR Puglia 2017-2013.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Putignano è situata nella Bassa Murgia, nell'entroterra della città metropolitana di Bari, a un'altitudine di 372 m s.l.m. Il territorio comunale si estende per 99,11 km² e presenta quote comprese tra 293 m e 456 m s.l.m.; dal punto di vista altimetrico è classificato come collina interna. Il territorio rientra nel settore sud-orientale delle Murge ed è interessato dall'ambito paesaggistico della Murgia dei Trulli, caratterizzato dalla diffusione di forme carsiche e da un paesaggio rurale nel quale assumono rilievo le costruzioni in pietra a secco. La porzione meridionale del territorio comunale, comprendente l'area di Barsento, è ricondotta dal Piano paesaggistico territoriale regionale alla figura territoriale e paesaggistica della Valle d'Itria.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.